Il nostro Bistrot non è solo un progetto di ristorazione, ma qualcosa di più.

Coinvolgere nel modo più attivo possibile persone con disabilità intellettiva è la mission di base, ma vogliamo farlo in un'ottica inclusiva.

Ma che vuol dire "ottica inclusiva"?

Che non basta occuparsi di disabilità per parlare di inclusione!

Vuol dire che dietro al servizio di ristorazione c'è un'idea volta a coinvolgere innanzitutto la clientela, offrendogli un servizio di qualità, in un'ambiente accogliente.

Vuol dire che la disabilità non deve essere esposta, con una comunicazione del tipo "questo l'hanno fatto loro". Sarebbe pietistico, paradossalmente stigmatizzante e magari anche falso.

Il nostro è semplicemente un Bistrot in cui il motore che lo anima è dimostrare che un altro modo di progettare le politiche per l'inclusione è possibile. Ma questo non può dipendere solo da noi...